Ba chỉ heo một nắng
Khối lượng tịnh: 300g/vỉ hoặc 400g/vỉ.
Mô tả chi tiết:
Ba chỉ heo một nắng là sản phẩm ready-to-cook bảo quản mát, được chế biến từ thịt ba chỉ heo tẩm ướp gia vị. Sản phẩm đạt yêu cầu khi bề mặt khô ráo, không nhớt, không dính tay, không lẫn tạp chất và gia vị được phân bố đồng đều. Thịt có màu đặc trưng của sản phẩm, không bị thâm đen, có mùi đặc trưng và không có mùi lạ. Sản phẩm cần được làm chín trước khi sử dụng.
Thành phần:
Thịt ba chỉ heo 87.1%, sả, tỏi, nước mắm, đường thốt nốt, gừng, ớt hiểm, nước cốt tắc, muối, tiêu đen, dầu mè, rượu Mai Quế Lộ, dầu olein, chất điều vị (INS 621), ngũ vị hương, chất tạo màu (INS 110, INS 123).
Thông tin dinh dưỡng trong 100g:
- Năng lượng: 160–288 kcal
- Chất béo: 7.25–24.8g
- Chất đạm: 16.2–23.8g
- Natri: 504–882mg
Hướng dẫn sử dụng
Bước 1: Chuẩn bị sản phẩm
- Bảo quản sản phẩm trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0°C–5°C trước khi chế biến.
- Lấy ba chỉ heo một nắng ra khỏi bao bì ngay trước khi nấu.
- Không sử dụng nếu sản phẩm đã hết hạn, có mùi lạ, bị nhớt hoặc bao bì bị hư hỏng.
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ chế biến
- Có thể áp chảo, nướng than, nướng lò hoặc dùng nồi chiên không dầu.
- Nếu áp chảo, làm nóng chảo trước và không cần dùng quá nhiều dầu vì ba chỉ heo có sẵn phần mỡ.
- Nếu nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu, có thể phết một lớp dầu mỏng để bề mặt thịt không bị khô.
Bước 3: Làm chín sản phẩm
- Chế biến ở lửa vừa hoặc nhiệt độ vừa để phần thịt và mỡ chín đều.
- Trở đều hai mặt trong quá trình chế biến.
- Nấu đến khi thịt chín đều, phần bên trong không còn sống và bề mặt có độ săn phù hợp
Bước 4: Dùng sau khi chế biến
- Dùng ngay sau khi nấu để đảm bảo hương vị và chất lượng cảm quan.
- Có thể dùng kèm cơm, bánh mì, bún, rau sống hoặc nước chấm tùy khẩu vị.
- Phần đã chế biến nếu chưa dùng hết nên bảo quản lạnh và dùng lại trong thời gian phù hợp.
