Sườn bẹ heo đông lạnh nhập khẩu có cấu trúc đặc trưng của phần sườn, gồm xương sườn và phần thịt bám quanh xương. Sản phẩm đạt yêu cầu khi ở trạng thái đông lạnh ổn định, không có dấu hiệu rã đông, không lẫn tạp chất và không có mùi lạ. Bề mặt thịt có màu sắc đặc trưng của thịt heo, không bị thâm đen, tái xanh hoặc biến màu bất thường. Phần xương sạch, không bị gãy vụn bất thường, không có lớp đá đóng dày và cần được duy trì đúng điều kiện nhiệt độ trong quá trình bảo quản, vận chuyển và giao hàng.