Burger bò (Patty) đông lạnh nhập khẩu có dạng miếng thịt bò xay định hình, phù hợp với quy cách chế biến burger. Sản phẩm đạt yêu cầu khi ở trạng thái đông lạnh ổn định, không có dấu hiệu rã đông, không lẫn tạp chất và không có mùi lạ. Bề mặt patty có màu đặc trưng của thịt bò, không bị thâm đen hoặc biến màu bất thường. Các miếng patty giữ được hình dạng, không bị vỡ nát, bề mặt không có lớp đá đóng dày bất thường.