Nạc dăm heo nhập khẩu đạt yêu cầu khi ở trạng thái đông cứng, bề mặt khô, không rã đông, không có tạp chất và không có băng đá trên bề mặt, tuy có thể bám ít tuyết bên ngoài trong điều kiện bảo quản đông lạnh.

Bảo quản ở nhiệt độ -18 ± 2°C. Nhiệt độ tâm sản phẩm từ -18°C đến -12°C. Vận chuyển bằng xe chuyên dụng ở nhiệt độ -18 ± 2°C.