Đầu thăn bò (ribeye) đông lạnh nhập khẩu có màu sắc đặc trưng của thịt bò, phần nạc và mỡ có thể xen kẽ tùy theo vị trí cắt. Sản phẩm đạt yêu cầu khi ở trạng thái đông lạnh ổn định, không có dấu hiệu rã đông, không lẫn tạp chất và không có mùi lạ. Bề mặt thịt không bị thâm đen, không biến màu bất thường, không có lớp đá đóng dày bất thường. Khi giao hàng, sản phẩm cần được duy trì đúng điều kiện nhiệt độ và bao bì không bị rách, hở hoặc hư hỏng.